Cajazeiras é um dos poucos municípios do Estado a contar com um dos serviços mais importantes, visando a garantia da qualidade dos alimentos de origem animal, que chegam à mesa do consumidor. A Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural e Recursos Hídricos, instalou o SIM (Serviço de Inspeção Municipal), cujo objetivo principal é assegurar a qualidade sanitária da carne bovina e outros produtos comercializados no mercado local, inclusive, que são também adquiridos junto aos agricultores que fornecem para a Merenda Escolar. O secretário Neto da Vila Nova informou que a equipe técnica já se reuniu com os produtores fornecedores da Agricultura Familiar, discutindo os procedimentos necessários para efetivação do referido serviço. "A gestão do prefeito Zé Aldemir marca mais esse ponto positivo para garantir qualidade alimentícia ao consumidor", disse o secretário Neto, que esteve à frente da reunião com os agricultores, juntamente com a secretária Socorro Delfino, da Educação.